Фризер для ролл мороженого KCB-1Y Foodatlas (система контроля температуры)

27 366 

Нет в наличии

Артикул: УТ000010033 Категория: Метка:

Описание

Фризер для ролл мороженого  KCB-1Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.

Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.

Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад. 

Как приготовить жареное мороженое:

1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.

Пример приготовления смотрите во вкладке видео.

Детали

Вес 37 kg
Габариты 520 × 520 × 800 mm
Время производственного цикла, мин

5-10

Время охлаждения сковороды, мин

5

Количество сковород, шт

1

Материал сковороды

нержавеющая сталь 304

Температура охлаждения, С

до -15

Напряжение/Частота

220/50

Мощность, кВт

2

Габариты товара, ДхШхВ, мм

520х520х800

Габариты упаковки ДхШхВ, мм

600 x 600 x 960

Вес брутто, кг

37

Вес нетто, кг

35

Глубина рабочей поверхности, мм

30

Тип установки

Напольный

Тип упаковки

Фанерный ящик

Размер жарочной поверхности

360 ⌀

Площадь выпечки, м²

340 ⌀

Тип управления

Механический

Общий остаток

0

ЧСК1

0

ЧСК2

0

Склад Москва

0

Склад ЕКБ

0

Склад Самара

0

Склад Краснодар

0

Склад СПБ

0

Склад Казань

0

Производитель

Foodatlas