Описание
Противень прямой 600х400х30 YST-4060 Foodatlas
– это прямой алюминиевый противень из пищевого алюминия, предназначенный для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в профессиональных печах, духовых шкафах и пароконвектоматах.
- Высокая теплопроводность материала – алюминиевый сплав обеспечивает быстрый и равномерный прогрев всей рабочей поверхности, что исключает локальный перегрев и способствует стабильному результат выпечки по всей площади листа.
- Устойчивость к многократным циклам нагрева – отсутствие полимерного покрытия позволяет использовать любые методы санитарной обработки, включая механическую очистку скребками и абразивными средствами, без риска повреждения рабочего слоя.
- Оптимальная геометрия борта – прямые борта высотой 30 мм обеспечивают надежную фиксацию тестовых заготовок и препятствуют стеканию жидких компонентов за пределы противня, сохраняя чистоту теплового оборудования.
- Соответствие эксплуатационным стандартам – изделие соответствует общепринятым требованиям к профессиональному пекарскому инвентарю, предъявляемым в сфере общественного питания и пищевого производства.
- Универсальность посадки – габариты 600×400 мм являются стандартным размером для большинства типов конвекционных печей и расстоечных шкафов, что позволяет использовать противень без дополнительной адаптации оборудования.
