Описание
Машина для изготовления тестовых кружков JPG50, d90 Foodatlas
— это настольный полуавтомат для быстрого получения одинаковых заготовок под пельмени, вареники, равиоли и другие виды изделий с начинкой. Устройство формирует ровные кружки заданного диаметра (90 мм) из предварительно подготовленного тестового «батона». Вертикальные валки с регулируемым зазором позволяют менять толщину раскатки, а сменная матрица обеспечивает чистый геометрический вырез без разрывов. Подающий конвейер транспортирует тесто к узлу формования, а готовая продукция выгружается на приёмный лоток. Бункер для сухой муки исключает прилипание заготовок к валкам и конвейеру. Оборудование предназначено для предприятий общественного питания (ресторанов, столовых, цехов полуфабрикатов) и позволяет стандартизировать процесс лепки, повышая производительность труда.
Преимущества модели:
- Регулировка толщины теста. Винтовой механизм изменения зазора между валками даёт возможность точно настроить толщину кружка под конкретную рецептуру (от тонких оболочек для вонтонов до более плотных для вареников).
- Высокая производительность и стабильность. До 50 готовых кружков в минуту при мощности 250 Вт. Все детали, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали и соответствуют санитарным нормам.
- Простота переналадки. Сменная матрица диаметром 90 мм входит в базовый комплект. При необходимости доступны матрицы других размеров (60, 70, 80, 100, 110 мм) для расширения ассортимента.
- Безопасная эксплуатация. Защитные панели и блокировочные микровыключатели останавливают привод при открытии крышек. Предусмотрена кнопка аварийной остановки с фиксацией положения.
- Полная готовность к работе. Оборудование поставляется в собранном виде, достаточно удалить консервационную смазку, заполнить бункер мукой и подать тестовую заготовку.
Соответствует стандартам качества для профессионального пищевого оборудования. Компактные габариты (330х300х400 мм) позволяют разместить машину на любом свободном участке цеха.
Рекомендуемая консистенция теста: не липнет к рукам, без твёрдых включений. Для получения качественного кружка необходимо отрегулировать зазор валков (толщина теста) и убедиться в равномерной подаче муки из бункера посыпки.
