Описание
Котел варочный Foodatlas XDC-80 – предназначен для обработки продукта с заданной температурой и постепенном перемешивании.
Модель сочетает высокую производительность с точным контролем технологических параметров, что делает её идеальным решением для предприятий пищевой промышленности, комбинатов общественного питания и перерабатывающих производств.
Основные функции:
- Приготовление первых блюд (супы, бульоны, похлебки)
- Подогрев больших объемов жидкостей (вода, молоко, напитки)
- Производство жидких пищевых составов, требующих равномерного нагрева
Принцип работы котла:
Котёл работает за счёт постоянного нагрева сырья в закрытом пространстве (с крышкой) и его равномерного перемешивания.
Особенности:
- Дежа имеет двойную рубашку, заполненную маслом класса не ниже 320#, что обеспечивает равномерный нагрев
- На внешней части расположены патрубки для залива масла
- Мощные ТЭНы поддерживают заданную температуру
- Два режима нагрева позволяют регулировать скорость прогрева дежи
Механизм перемешивания:
- Специальная мешалка со скребками предотвращает прилипание продукта к стенкам и дну
- Скребки постоянно счищают массу, исключая подгорание
Безопасность и удобство:
- Все контактирующие с продуктом детали выполнены из пищевой нержавеющей стали
- Масляный обогрев между двойными стенками обеспечивает равномерный нагрев без пригорания
- Наклонная дежа упрощает выгрузку продукта и очистку оборудования
Оборудование предназначено для жидких пищевых продуктов.
