Фризер для ролл мороженого KCB-1Y Foodatlas (контейнеры, стол для топпингов, контроль температуры)

35 904 

Нет в наличии

Артикул: УТ000010034 Категория: Метка:

Описание

Фризер для ролл мороженого KCB-1Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.

Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.

Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.

Как приготовить жареное мороженое:

  1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
  2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
  3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
  4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
  5. После этого продукт готов к реализации.

Пример приготовления смотрите во вкладке видео.

Детали

Вес 39 kg
Габариты 900 × 520 × 1300 mm
Время производственного цикла, мин

5-10

Время охлаждения сковороды, мин

5

Высота контейнеров, мм

100

Держатель контейнера

нержавеющая сталь 304

Диаметр контейнеров, мм

80

Количество контейнеров, шт

3

Количество сковород, шт

1

Материал сковороды

нержавеющая сталь 304

Охлаждение контейнеров

нет

Температура охлаждения, С

до -15

Форма контейнера

цилиндрическая

Напряжение/Частота

220/50

Мощность, кВт

1.5

Габариты товара, ДхШхВ, мм

900 х 520 х 1300

Габариты упаковки ДхШхВ, мм

980 х 600 х 960

Вес брутто, кг

39

Вес нетто, кг

37

Глубина рабочей поверхности, мм

30

Тип установки

Напольный

Тип упаковки

Фанерный ящик

Размер жарочной поверхности

360 ⌀

Площадь выпечки, м²

340 ⌀

Тип управления

Механический

Общий остаток

0

ЧСК1

0

ЧСК2

0

Склад Москва

0

Склад ЕКБ

0

Склад Самара

0

Склад Краснодар

0

Склад СПБ

0

Склад Казань

0

Производитель

Foodatlas